Author Archives: admin_daghoyskolen

En ting skal Frankerrike ha; de er ganske kreative. Fra beundringsverdig gotisk kunst og arkitektur på ellevehundretallet til genistreken som er kalkulatoren, gitt av Blaise Pascal i 1642, til oppfinnsomme forsøk på å utkonkurrere Britene på oppfinnsomme måter å kvitte seg med lovbrytere, slik som guillotinen. En av tingene de ga oss som vi kanskje […]

Ramen er en nudelrett fra Japan som opprinnelig kom fra Kina på 1600 tallet. Vi lagde en versjon med kylling kraft. Vi kokte opp vann med buljongterning, deretter lot vi kyllinglåret trekke seg ferdig i den, ca. 20 min. Kjøttet skal løsne lett fra beinet, da er den ferdig. Så tok vi låret opp og […]

Denne mandagen stod sopp stroganoff på menyen. Matretten Biff Stroganoff oppstod utenfor St. Petersburg i overklasse festene i grevens slott. Overklassefestene var berømt over hele Europa for nærmest sin vulgære overdådighet. Bakgrunnen for å servere nettopp denne retten var å ta hensyn til den tannløse greven, Alexander Sergeievitch. Retten skulle være et tygge- og gommevennlig […]

Brød består av flere kornsorter og er en matvare bakt av mel. Helt siden begynnelsen av jordbrukssamfunnet, har brød vært en viktig og næringsrik del av kostholdet. Opprinnelig ble melet blandet med vann og stekt i glør eller på hete steiner som uhevet brød. Flatbrød og knekkebrød er eksempler fra i dag Gjennom arkeologiske funn […]

Pad Thai er den mest utbredte gatematen i Thailand, den består av stekte nudler og kan varieres i det uendelige fra et innhold av vegetar til sjømat og kjøtt. Retten kommer ikke opprinnelig fra Thailand, men ble fra 1930 tallet fremmet av politikere for å bygge opp under Thailands stolthet og identitet. Uansett, nydelig er […]

Hverdagsmat kan være litt kjedelig for de fleste, og det kan være lett å havne i et spor der en lager mye av det samme hver uke. Derfor er det fint å få litt inspirasjon til å lage litt andre ting en ikke spiser så ofte, som retter fra det asiatiske kjøkken. En enkel og […]

Grønne linser er en av verdens eldste kulturplanter fra Midtøsten og Sør-Europa. Linser har et høyt innhold av proteiner og er derfor en god erstatning for kjøtt. Det er derfor ikke rart at det finnes mange gode retter, både gamle og nye, hvor linser er i fokus. I motsetning til de større belgfruktene trenger ikke […]

Når du lager pai lag en raus porsjon i form, det er så godt både varmt og kaldt at du spiser garantert opp alt! En pai kan benyttes til både dessert og hovedrett, fyll den med hva du vil. Frukt og bær til dessert og grønt som her til hovedrett.  Til 5 personer: Bunn: Her […]

Det er ingen klare kilder til hvor carbonara har oppstått. Mange teorier går ut på at det var en kombinasjon av italiensk pasta og amerikansk egg og bacon, som de allierte styrkene spiste under okkupasjonen av Roma under andre verdenskrig. Dukkah er hentet fra arabisk og betyr “å male noe i en morter”. Dukkah er […]

Dette er min (Kine) favorittrett som pappa lager. Jeg kommer fra en liten øy på Helgelansdkysten som heter Mindland. Retten er Israels nasjonalrett, og grunnen til at den blir lagd i min familie er fordi vi har familie i Israel, der den spises ofte til frokost. Denne retten var veldig god, men ikke like god […]